Exigences du client
Propriétés de transformation spécifiques aux produits pour la fabrication artisanale et industrielle.
Produits finis
Produits doux et onctueux, saveur exceptionnelle, feuilleté parfait
Solution Nutriswiss
Produits raffinés, produits partiellement et sélectivement hydrogénés ou produits fractionnés, cristallisés au cours d'une procédure spécialement contrôlée et plastifiées (plasticité), de qualité conventionnelle ou issus de l'agriculture biologique.
Propriétés physico-chimiques
Structure homogène, extrêmement plastique facile à façonner selon le type de pâte.
- Graisses et margarines pour les produits de boulangerie
- Graisses et margarines pour les pâtes feuilletées
- Graisses et margarines pour gâteaux
- Margarines pour pâtisserie
