Produktanforderung Kunde
Produktspezifische Verarbeitungseigenschaften für die gewerbliche und industrielle Herstellung
Endprodukte
Zartschmelzende Produkte, hervorragender Geschmack, herausragende Blättrigkeit
Nutriswiss-Lösung
Raffinierte, teilweise selektiv gehärtete oder fraktionierte Produkte, gezielt kristallisiert und plastifiziert in konventioneller oder biologischer Qualität
Chemikalische/physikalische Eigenschaften
Homogene oder hochplastisch leicht zu verarbeitende Struktur, je nach Teigart
- Bäckereifette und -Margarinen
- Blätterteigfette und -Margarinen
- Kuchenteigfette und -Margarinen
- Patisseriemargarinen
