Produktanforderung Kunde
Geringe Fettaufnahme, hohe Hitzestabilität, hoher Rauchpunkt, möglichst langer Einsatz, neutraler Geruch/Geschmack
Endprodukte
Trocken, nicht fettig, neutraler Geruch, kein Nebengeschmack
Nutriswiss-Lösung
Raffinierte, fraktionierte, teilweise auch selektiv gehärtete, pflanzliche und tierische Rohstoffe
Chemikalische/physikalische Eigenschaften
Flüssige, halbflüssige, cremige oder feste Produkte mit hoher Oxidationsstabilität
