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Fette Infos

Fachinformation zu Fetten

Fett ist nicht ungesund. Im Gegenteil. Es ist der Nährstoff mit der meisten Energie und erfüllt lebenswichtige Funktionen, die für einen gesunden Körper essenziell sind. Vor allem mehrfach ungesättigte Fettsäuren haben Einfluss auf Stoffwechsel und Gehirnfunktionen.

In der Fachsprache stösst man immer wieder auf Abkürzungen. Ein paar wichtige Begriffe haben wir für Sie zusammengefasst.

ALA Alpha linolenic acid (=α-Linolensäure)
DHA Docosahexaensäure
EPA Eicosapentaensäure
FA Fettsäuren
HDL High density lipoprotein (=„schützendes Cholesterin“)
LA Linoleic acid (= Linolsäure)
LDL Low density lipoprotein (=„schädliches Cholesterin“)
MUFA Mono-unsaturated fatty acids (= einfach ungesättigte Fettsäuren)
PUFA Poly-unsaturated fatty acids (= mehrfach ungesättigte Fettsäuren)
SFA Saturated fatty acids (= gesättigte Fettsäuren)
TFA Trans fatty acids (= Trans-Fettsäuren)

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Bilder © / Pat Lerch / Pixabay 

Abkürzungen Fachinformationen zu Fetten: Mit freundlicher Genehmigung vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen